Cocina regional española

Описание:
edición: Julio 2008
formato: pdf
paginas: 54
idioma: Español

La cocina tradicional es parte integrante de la cultura de un pueblo. Recetas que pasan de padres a hijos y que tienen su origen en la historia más profunda de cada país. Los alimentos autóctonos, las necesidades de cada momento, las costumbres y los gustos de todo un pueblo se reflejan en estas recetas.

En una época en la que se ha puesto tan de moda revisitar, reinventar y desestructurar miremos atrás y no olvidemos nuestros platos más típicos porque el progreso no puede estar reñido con la tradición y porque donde se ponga un buen cocido que se quiten todas las espumas y modernas esferificaciones... o quizás no? ;)